La ricetta Fettine di lonza al pomodoro con pomodori secchi e capperi è un piatto tipico della tradizione italiana, nato dalla combinazione di ingredienti semplici ma di grande sapore. La lonza di maiale, ingrediente principale, è un taglio di carne magro e tenero, che viene valorizzato dall’unione con il pomodoro, i pomodori secchi e i capperi, che donano al piatto un sapore intenso e profondo. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di pranzi e cene estive, quando il caldo estivo richiede piatti leggeri e rinfrescanti.
- Scegliamo le fettine di lonza di maiale e le infariniamo leggermente.
- In una pentola, facciamo soffriggere l’aglio in olio, poi aggiungiamo il concentrato di pomodoro e il sugo.
- Aggiungiamo le fettine di lonza e le facciamo cuocere per alcuni minuti, fino a quando non sono cotte a nostro gusto.
- Uniamo i pomodori secchi e i capperi al sugo e li facciamo cuocere per altri 5 minuti.
- Serviamo le fettine di lonza ben calde, accompagnate dal sugo e guarnite con i pomodori secchi e i capperi.
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