Finger food Polipetti ai pomodorini e purè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger food Polipetti ai pomodorini e purè", scopri come si prepara.
Finger food Polipetti ai pomodorini e purè
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- latte intero
- noce moscata
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- polipetti
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per preparare i polipetti ai pomodorini , iniziate a pulire e lavare i polipetti.
Mettete l'aglio schiacciato e il sedano tritato in una padella capiente, insieme all'olio extravergine e al peperoncino.
Fate scaldare bene per 1-2 minuti.
A questo punto versate i polipetti e lasciateli scottare per 2-3 minuti a fuoco alto, girandoli di tanto in tanto con l'aiuto di un mestolo da cucina.
Sfumate con il vino bianco e girate i polipetti lasciandoli cuocere per ancora un paio di minuti.
Aggiungete i pomodorini e la passata di pomodoro, salate e pepate.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni dei polipetti.
Per verificarne la cottura fate la prova infilzandoli con una forchetta: se sono teneri significa che sono cotti.
Togliete l'aglio, servendovi di una pinza da cucina.
Nel frattempo preparate il pur di patate, lavate e sbucciate, ponetele in una pentola capiente e.
