Chips di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chips di patate", scopri come si prepara.
Chips di patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- olio di semi
- patate
- sale fino
Ricetta
Procedimento Per preparare le chips di patate iniziate a pelarle e tagliarle a rondelle molto fini.
Risciacquate le patate con acqua fredda, fino a che l'acqua non risulter pi torbida, le patate perderanno cos l'amido e risulteranno pi croccanti dopo la cottura in padella.
Asciugate bene con un panno da cucina.
Versate abbondante olio d'arachidi in padella e, quando avr raggiunto i 160 C immergete le patate poche alla volte e sollevatele con la schiumarola non appena diventeranno dorate e adagiatele senza sovrapporle su carta assorbente e aggiustate di sale.
Servite a tavola le chips di patate , ottime da abbinare a un secondo piatto di carne o di pesce oppure da servire per un buffet.
Tags: aperitivo, buffet, fritto, patate, vegetariano .
