Djej Besla, il delizioso pollo alla marocchina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Djej Besla, il delizioso pollo alla marocchina", scopri come si prepara.
Djej Besla, il delizioso pollo alla marocchina
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Ingredienti
- cannella
- cipolla bianca
- cumino
- curcuma
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi snocciolate
- pepe
- pollo
- sale
- zafferano
Ricetta
procedimento imposto dal Djej Besla non complicato.
O per meglio dire alla portata di tutti, anche di chi non un grande esperto di secondi.
Tuttavia abbastanza lungo, quello s.
Infatti, la cottura della carne avviene in tre fasi distinte.
La prima consiste nella marinatura , che deve durare almeno quattro ore.
Essa si realizza per mezzo di quattro spezie, che contribuiscono a pre-cuocere e insaporire la carne.
La seconda fase prevede una rosolatura quasi 'a secco', ovvero con un contenuto di spezie molto limitato.
Infine vi la terza fase che dura un quarto d'ora, consiste nella cottura senza coperchio e con l'aggiunta di cannella e zafferano.
Grazie a queste tre fasi, il pollo risulter molto morbido e succoso, nonch molto saporito e digeribile.
In tutto, dalla marinatura al servizio a tavola, pu trascorrere un'intera giornata! Ciononostante, vale proprio la pena di preparare (e gustare) questo delizioso pollo alla marocchina.
