Bomboloni fritti, ricetta con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni fritti, ricetta con patate", scopri come si prepara.
Bomboloni fritti, ricetta con patate
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Ingredienti
- coppa
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- miele
- olio
- olio di semi
- patate
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento : Per prima cosa lessate le patate in abbondante acqua fino a quando saranno tenere e facili da infilzare con una forchetta, spellatele , schiacciatele con una forchetta e lasciatele da parte.
Poi preparate il lievitino : sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme al miele poi versatelo in una ciotola 100 gr di farina e un cucchiaino di zucchero ( presi dalla dose della ricetta ), impastate formando un panetto e lasciatelo lievitare coperto con della pellicola fino al raddoppio, circa 30 minuti.
Quando il lievitino pronto trasferitelo in una ciotola pi grande insieme al resto degli ingredienti e alle patate ; impastate bene e lavorate per circa 10-15 minuti poi rimettete nella ciotola coprite con della pellicola e lasciate lievitare in forno spento e intiepidito fino al raddoppio, circa un altro paio d'ore.
Stendete l'impasto lievitato sul piano da lavoro , deve essere spesso circa 1 centimetro e mezzo, con una coppa.
