Bomboloni di Maya senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni di Maya senza glutine", scopri come si prepara.
Bomboloni di Maya senza glutine
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Ingredienti
- aroma di limone
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- pane
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sciogliere il lievito, nella miscela tiepida di acqua e latte ,con un cucchiaino di zucchero,setacciare le due farine.
Mettere nella planetaria le due farine setacciate aggiungere la miscela ed avviare l'impastatrice per un minuto,aggiungere l'uovo ,la vanillina,lo zucchero ,la buccia di limone e il burro sciolto,lasciare impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare nel forno spento per un oretta abbondante,deve raddoppiare il volume.
Stendere l'impasto dello spessore di un centimetro e fare delle ciambelle, (io ho usato una bicchiere per quelli grandi e una tazzina per quelli pi piccoli il foro al centro l'ho fatto con un tappino di bottiglia e la punta di un leva torsoli, io friggo anche lo scarto dei fori).
Lasciare riposare per 30 minuti coperti con un canovaccio asciutto.
Friggere in una padella alta con abbondante olio bollente,girare continuamente fino a che non.
