Genovese di salsiccia

Per realizzare la ricetta Genovese di salsiccia nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Genovese di salsiccia
Category secondi piatti

Ingredienti per Genovese di salsiccia

  • carote
  • cipolla bianca
  • olio
  • sale fino
  • salsicce
  • vino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Genovese di salsiccia

La ricetta Genovese di salsiccia

È un piatto tipico della cucina ligure che si caratterizza per la presenza di salsicce saporite, carne macinata di suino, condita con sale e pepperoncino. La presenza di carote e cipolla aggiunge profumi e sapori unici al piatto. Il vino rosso serve a creare un condimento intenso e ineguagliabile. Di solito, questo piatto viene servito come secondo piatto o come antipasto.

  • Iniziare tritando le carote in pezzi piccoli e soffriggendole in olio d’oliva con la cipolla bianca, tagliata a metà.
  • Aggiungere sale fino e cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti, fino a far diventare le verdure tenere.
  • Aggiungere le salsicce e girarle con cura per farle cuocere per altri sette minuti.
  • Versare il vino rosso e ammollare la miscela per un minuto.
  • Lasciare cuocere per altri quattro minuti, raggiungendo una consistenza saucy e invitante.
  • Servire il piatto caldo.

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