Pane integrale con farina d’orzo

Pane integrale con farina d’orzo

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

• farina
• farina integrale
• orzo

Ricetta

...Preparazione 30 minuti + 24 ore lievitazione Cottura 1 ora Print Ingredienti 350 g di farina integrale 150 g di farina di orzo integrale 130 g di li.co.li. attivo 360 g di acqua un cucchiaino di sale un cucchiaino di malto Print Preparazione Versa le farine nella ciotola, unisci 300 g di acqua, impasta grossolanamente e lascia coperto per un'ora, in autolisi. Aggiungi il lievito e incorporalo lavorando bene. Sciogli il cucchiaino di malto nell'acqua restante, poi...

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