Tempo di vendemmia: Schiacciata con l’uva veloce!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempo di vendemmia: Schiacciata con l’uva veloce!", scopri come si prepara.
Tempo di vendemmia: Schiacciata con l’uva veloce!
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
- uva nera
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione della schiacciata con l'uva veloce Partiamo dall'ingrediente principale: l'uva! Procuratevi dell'uva nera da vino: quella del supermercato, quella della vostra vigna, o meglio.
quella del vicino.
Se potete scegliere vi dico che secondo me il moscato d'Amburgo il vitigno migliore.
Dicevamo l'uva: schiccate gli acini di un paio di grappoli belli grossi, lavateli e lasciateli asciugare su dei fogli di carta assorbente! Mettete in un ciotola (o in una planetaria con il gancio del pane) la farina.
Sciogliete il lievito di birra con l'acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e poi versate tutto nella ciotola con la farina.
Cominciate a impastare, facendo assorbire l'acqua e poi aggiungete anche l'olio evo e il cucchiaino di sale.
Impastate per qualche minuto, facendo incordare bene.
Trasferite la pagnotta su di un piano infarinato e lavorate ancora qualche minuto a mano fino ad ottenere un impasto liscio che non si appiccica alle dita.
