SPAGHETTI AL RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI AL RADICCHIO", scopri come si prepara.
SPAGHETTI AL RADICCHIO
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- pasta tipo spaghetti
- radicchio
- ricotta
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Pulite il radicchio eliminando la parte dura del torsolo e tagliate il resto striscioline.
Sbucciate la cipolla e tritatela fine riducete la ricotta a dadini.
Scaldate l'olio in una padella, unite la cipolla e il radicchio e lasciateli rosolare per un minuto.
Bagnate con il vino, fatelo evaporare, abbassate la fiamma, mettete il coperchio cuocete per tre minuti.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente tenendo da parte 2 cucchiai d'acqua di cottura, trasferiteli nella padella con il sugo, unite l'acqua tenuta da parte e lasciate sul fuoco per qualche minuto.
Completate con la ricotta, mescolate e servite immediatamente.
Fonte: agendadicucina Ti potrebbe interessare anche.
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