Cous cous ai frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous ai frutti di mare", scopri come si prepara.
Cous cous ai frutti di mare
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- cozze
- mazzancolle
- olio
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g cous cous precotto 1 cucchiaino sale 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva 1 kg cozze 1 kg vongole 500 g calamari (peso pulito) 300 g mazzancolle (peso pulito) 200 g pomodorini datterini 60 g olio extravergine d'oliva (circa) 50 g vino bianco secco sale pepe 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 spicchio aglio Preparazione Per il condimento Prima di tutto bisogna preparare i frutti di mare.
Mettere a bagno le vongole in acqua salata e lasciarle a bagno per circa 1 ora.
Poi sciacquarle pi volte cambiando l'acqua fino ad ottenere acqua pulita senza sabbia.
Pulire attentamente e con cura le cozze togliendo la barbetta e poi rimuovere tutta la sabbia con una spazzola.
Sciacquarle.
