Parmigiana di melanzane e zucchine grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane e zucchine grigliate", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane e zucchine grigliate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio provola
- melanzane
- mozzarella
- olio
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 350 g melanzane 350 g zucchine 120 g provola (o mozzarella) 170 g passata di pomodoro 1 spicchio aglio q.
parmigiano Reggiano DOP basilico olio extravergine d'oliva sale Strumenti Pirofila Bistecchiera antiaderente o griglia Tegame Affettatrice Ritter E16 Duo Plus Preparazione Lavate le melanzane e le zucchine, togliete le estremit e tagliatele a fette nel senso della lunghezza.
Per ottenere fettine di spessore uniforme (circa 4-5 mm), vi consiglio di utilizzare un'affettatrice.
Grigliate le melanzane e le zucchine su una bistecchiera antiaderente, girandole da entrambi i lati e cospargendo con un pizzico di sale.
Non c' bisogno di abbrustolirle, sufficiente che siano morbide.
In un tegame, fate rosolare.
