Salsa di pomodoro fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di pomodoro fatta in casa", scopri come si prepara.
Salsa di pomodoro fatta in casa
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla
- pomodori maturi
- sale
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa pulite per bene i pomodori poi metteteli in una pentola capiente con acqua fredda e fateli cuocere a fuoco medio fino a quando i pomodori si spaccano leggermente.
Scolate i pomodori cercando di far perdere pi acqua possibile.
Quando i pomodori avranno perso l'acqua di cottura passateli al passatutto oppure nell'apposito macchinario per passare la salsa di pomodoro.
Quando avrete passato tutti i pomodori rimettete sul fuoco la salsa e fatela 'stringere' ossia diventare pi densa.
Potete aggiungere se volete delle foglie di basilico oppure uno spicchio d'aglio o della cipolla se vi piace.
Quando la salsa si sar ristretta dovrete procedere a travasarla negli appositi barattoli di vetro precedentemente sterilizzati oppure potrete consumarla immediatamente per condire i vostri piatti.
Se volete conservare la salsa dovete prima sterilizzare le bottiglie o i barattoli a chiusura ermetica.
Potete bollirli .
