PANINO PICCANTE CON ZUCCHINE SALSA AIOLI E PANCETTA CROCCANTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINO PICCANTE CON ZUCCHINE SALSA AIOLI E PANCETTA CROCCANTE", scopri come si prepara.
PANINO PICCANTE CON ZUCCHINE SALSA AIOLI E PANCETTA CROCCANTE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Una volta lavate le verdure e preparato tutti gli ingredienti,fate scaldare una padella ampia e adagiate la pancetta,fatela croccantare per qualche minuto,poi tenetela da parte in un piatto.
Ora tagliate a listarelle le zucchine e lo spicchio d'aglio sbucciato e privato dell'anima,e,a rondelle il peperoncino; scaldate una padella con un giro d'olio,e fate soffriggere qualche istante l'aglio ed il peperoncino,poi unite le zucchine,salate e cuocetele per 7/8',dovranno risultare ancora leggermente croccanti.
Nel frattempo,tagliate a met i pomodorini,poi strofinateli sul pane,che avrete precedentemente tagliato a met,poi lasciate la polpa qua e la; ora passate alla composizione del panino; farcite entrambi i lati del pane con uno strato abbondante di salsa aioli,sistemate poi le listarelle di zucchine,la pancetta croccante,e sulla superficie una spolverata di prezzemolo lavato e tritato finemente,il pecorino piccante.
