MOZZARELLA DI BUFALA CON ANGURIA E CRUDO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MOZZARELLA DI BUFALA CON ANGURIA E CRUDO", scopri come si prepara.
MOZZARELLA DI BUFALA CON ANGURIA E CRUDO
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Ingredienti
- anguria
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- prosciutto crudo
- rucola
Ricetta
Preparazione: Per creare il nostro cestino, tagliamo una fetta di mozzarella alta circa 1 cm e con l'aiuto di un coltellino, svuotiamo la parte restante in modo da avere abbastanza spazio per poter inserire gli altri ingredienti.
Tagliamo a cubetti tutta la mozzarella che abbiamo tolto e mettiamola da parte.
Laviamo e tagliamo in quattro i pomodorini e mettiamoli da parte.
Con l'aiuto di uno scavino, ricaviamo delle palline dalla nostra fetta di anguria e prepariamoci ad assemblare il nostro piatto: Alla base del piatto mettiamo la rucola sulla quale adageremo il nostro cestino che inizieremo a riempire con le fette di crudo che dovranno essere ripiegate verso l'esterno.
Sistemato tutto il prosciutto, iniziamo a farcire con i cubetti di mozzarella e le palline di anguria fin quando non superiamo il bordo del cestino.
Mettiamo gli spicchi di ciliegino tutt'attorno alla mozzarella e completiamo il piatto con una macinata di pepe fresco, una spolverata di.
