Nasi gudeg (Indonesia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nasi gudeg (Indonesia)", scopri come si prepara.
Nasi gudeg (Indonesia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Ore
Ingredienti
- aglio
- alloro
- arachidi
- citronella
- cosce di pollo
- galanga
- latte di cocco
- lime
- limoni
- noci
- pollo
- riso
- sale
- scalogno
- semi di coriandolo
- succo di limone
- tè nero
- uova
- zenzero
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 5 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Indonesiana Ingredienti 6 foglie alloro (indonesiano ' daum salam-) 3 foglie lime kaffir 2 foglie citronella 1 bustina t nero (opzionale) 75 g zucchero q.
sale 500 g jackfruit acerbo (o 2 lattine) 4 uova sode 50 g scalogno 4 spicchi aglio 8 noci delle Molucche (in alternativa le arachidi) 1 cucchiaio semi di coriandolo q.
galanga fresca (o zenzero) 500 ml latte di cocco 400 g riso bollito (per accompagnare) 12 alette o coscette di pollo 2 limoni Preparazione Metti i pezzi di pollo in una grande ciotola e spremi il succo di limone sul pollo.
Mescolare e mescolare per garantire una copertura uniforme, coprire la ciotola e lasciare marinare per mezz'ora.
Riscaldare.
