Salsa tonnata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa tonnata", scopri come si prepara.
Salsa tonnata
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- alici
- capperi
- olio
- tonno
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 8 Minuti Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 100 g tonno sott'olio 60 g capperi sott'aceto 2 uova (sode) 5 filetti acciughe (alici) 180 ml olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio limone Preparazione Per preparare la salsa tonnata, lessare le uova seguendo, se lo desiderate, la mia ricetta.
Raffreddarle e sbucciarle, tenendo i tuorli.
In un mixer, frullare il tonno con le alici e i tuorli e i capperi, quasi in crema.
Aggiungere il sale, il prezzemolo, il cucchiaio di limone e l'olio, continuando a mixare fino a ottenere una crema liscia.
Alcune ricette precedono l'uso di brodo di carne, altre di maionese.
Come tutte le ricette tipiche che si tramandano di voce in voce, qualche passaggio sicuramente le rende simili ma non uguali.
Io vi ho presentato una ricetta semplice che spero soddisfi il vostro gusto.
Note La.
