Mix universale di farine naturali

Mix universale di farine naturali

Tempo di preparazione: 5 Minuti

Ingredienti

• amido
• farina 00
• farina di riso
• fecola
• fecola di patate
• tapioca

Ricetta

...preparazione del mix universale che utilizzo quasi per tutto. Premetto che io non ho inventato nulla, ci ha pensato Bette Hagman diversi anni fa, riconosciuta come la pioniera del senza glutine. Lei nei suoi innumerevoli libri di ricette ha messo appunto diversi mix. Io riporto quello che per me il pi adatto seguendo oltre ad una alimentazione senza glutine anche il Metodo Apollo con le sue linee guida, che ha definito questo mix, mix jolly. Questo mix utile per la sostituzione della farina 00. Servono solo 3 ingredienti, e ti dovrai munire di un bel barattolo ermetico per la...

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