Bocconcini di salsicce al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di salsicce al rosmarino", scopri come si prepara.
Bocconcini di salsicce al rosmarino
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Affettare la salsiccia in dischetti da 1 cm circa.
Lavare il rosmarino, tamponarlo con carta da cucina, selezionarne le foglie e tritarle finemente.
Mettere in un padellino un filo appena d'olio e l'aglio schiacciato e spellato.
Farlo ben dorare su fiamma media, quindi unire i pezzettini di salsiccia, il rosmarino e unamacinata di pepe.
Far ben dorare la salsiccia, quindi unire il vino, da far sfumare a fiamma vivace.
La salsiccia cos cotta butter fuori molto grasso.
Per rendere la preparazione pi leggera si pu inclinare la padella da un lato e raccoglierlo con un cucchiaio e gettarlo.
Quando il fondo di cottura si sar asciugato la salsiccia comincer a rosolare.
Non eccedere per non farla diventare secca.
Raccogliere la salsiccia in piattini da porzione, unire uno stuzzicadenti o una forchettina e servire ben calda.
Mettere in un padellino un filo appena d'olio e l'aglio schiacciato e spellato.
Farlo ben dorare su.
