Pasta con ricotta e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con ricotta e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Pasta con ricotta e fiori di zucca
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Ingredienti
- aglio
- fiori di zucca
- olio
- ricotta
- sale
Ricetta
preparazione della Pasta con ricotta e fiori di zucca , dovete partire proprio dai fiori di zucca.
Aprite accuratamente e lavate i fiori di zucca, cos da eliminare eventuali residui e impurit presenti all'interno dei fiori.
Una volta ben lavati, ricavate tante listarelle e tenetele da parte in uno scolapasta, in modo che sgocciolino un pochino.
Intanto accendete il fornello con la pentola per la cottura della pasta.
In una padella antiaderente bella capiente, meglio se dai bordi alti, mettete a dorare ' senza far bruciare ' uno spicchio d'aglio, in abbondante olio evo.
Quindi aggiungete i fiori di zucca, salate, mescolate e fate andare il tutto per alcuni minuti a fiamma media, fino a quando i fiori di zucca inizieranno ad ammorbidirsi; mi raccomando, non cuoceteli troppo.
Nel frattempo dedicatevi alla cottura della pasta, che deve avvenire in abbondante acqua salata portata a ebollizione.
Una volta pronta, scolatela ' meglio se al dente,.
