Sagnette e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sagnette e fagioli", scopri come si prepara.
Sagnette e fagioli
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- fagioli
- fagioli borlotti
- olio
- rosmarino
- sale fino
- sedano
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 300 g sagnette 2 spicchi aglio 400 fagioli borlotti (freschi o secchi) 1 costa sedano q.
sale fino 4 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 rametto rosmarino Preparazione Per fare sagnette e fagioli, partiamo dal realizzare le sagnette: sulla spianatoia versare la farina con il sale e aggiungere poca acqua alla volta impastando inizialmente con una forchetta e successivamente a mano, fino a ottenere una palla consistente e omogenea, non troppo morbida o troppo dura.
Farla riposare qualche minuto sotto un canovaccio prima di lavorarla.
Dividere l'impasto in porzioni simili e tirarlo con la sfogliatrice, o se siete esperti con un mattarello, in sfoglie non troppo sottili.
Suddividere le sfoglie in strisce larghe circa circa 5 cm e lunghe.
