Pan brioche allo yogurt con mirtilli e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche allo yogurt con mirtilli e pistacchi", scopri come si prepara.
Pan brioche allo yogurt con mirtilli e pistacchi
https://lericettedimirzia.it/
Ingredienti
- confettura
- farina manitoba
- granella di pistacchi
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mirtilli
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento Preparate il lievitino: In una ciotola mescolate la farina, lievito di birra secco e latte a temperatura ambiente.
Mescolate fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare coperto da pellicola per 1 ora.
In una ciotola planetaria munita con gancio a sfoglia k sbattete le uova con lo zucchero, olio, yogurt, latte e la buccia grattugiata di un limone.
Aggiungete il lievitino continuando a mescolare unite la farina poco alla volta.
Quando l'impasto inizia a solidificarsi, sostituite gancio con quello ad uncino, aggiungete il sale, impastate fino ad ottenere un impasto elastico, liscio e omogeneo.
Formate una palla e lasciate lievitare per 3-4 ore circa (fino a quando avr triplicato il suo volume).
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l'impasto lavoratelo per qualche minuto sul piano di lavoro infarinato.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 35 cm (oppure ricoprite con carta forno).
Riprendete.
