Brioches con lievito madre

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Brioches con lievito madre

Luciana In Cucina - dove arte e cucina si fondono con armonia
Brioches con lievito madre

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • farina manitoba
  • granella di zucchero
  • latte intero
  • lievito
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...preparazione 40 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo Passivo 14 ore Porzioni brioches Ingredienti prima parte 150 gr lievito madre rinfrescato 320 gr Farina 00 220 gr Farina Manitoba 80 gr zucchero 3 Uova 1 bustina Vanillina 190 gr burro morbido 80 ml Latte intero fresco mezzo cucchiaino Sale rosa dell'Himalaya seconda parte 50 gr burro morbido per la sfogliatura 1 tuorlo d'uovo per pennellare 2 cucchiai Latte intero fresco per...

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