Cestini di pasta fillo con hummus e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di pasta fillo con hummus e gamberi", scopri come si prepara.
Cestini di pasta fillo con hummus e gamberi
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Ingredienti
- basilico
- ceci
- gamberi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta fillo
- ravanelli
- senape
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dai cestini di pasta fillo.
Prendete un foglio di pasta fillo, dividetelo a met nel verso della lunghezza e ogni striscia in 3 parti in modo da formare dei quadrati.
Da ogni foglio faremo 2 cestini.
Prendete la teglia per muffin o cupcake.
Oleatela leggermente con un panno carta.
Sistemate i quadrati di pasta fillo a formare un cestino.
Sovrapponete 3 fogli in maniera asimmetrica per ogni cestino da realizzare.
Ripetete l'operazione con tutti i fogli fino a creare i 6 cestini.
Se volete realizzarne ancora utilizzate pi fogli di pasta.
Cuocete in forno ventilato a 200 C per 10 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo prepariamo l'hummus di ceci.
Per fare prima io ho usato i ceci precotti.
Eliminate l'acqua di mantenimento e ponete i ceci in un boccale.
Unite il succo di un limone, la senape, e la paprika e l'olio EVO.
Con l'aiuto di un minipimer a immersione frullate il tutto fino a ottenere una crema.
