Come conservare il basilico per l’inverno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come conservare il basilico per l’inverno", scopri come si prepara.
Come conservare il basilico per l’inverno
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Ingredienti
- basilico
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pere
- pomodori
- pomodori maturi
- sale
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
preparazione di conserve alimentari del Ministero della Salute redatte con la collaborazione dell'Universit degli Studi di Teramo e dell'ISS (Istituto Superiore di Sanit).
Preferisci pi vasetti di piccole dimensioni anzich uno grande , poich una volta aperto dovrai consumarlo entro poche settimane.
Le foglie del basilico devono essere intatte, lavate bene ed asciugate con un canovaccio pulito.
Il basilico sotto sale: come si prepara' A cosa serve' Quanto dura il basilico sotto sale' Come posso usarlo' Come preparare il basilico sotto sale' Premetto che questa ricetta , tra quelle utili per conservare, quella che prediligo per due ragioni: il basilico conserva meglio aroma e profumo, il sale di conservazione pu essere riutilizzato per insaporire un sughetto o le polpette, come anche lo spezzatino o la genovese.
Il basilico sotto sale pu essere quindi utilizzato per qualsiasi pietanza, ma avendo l'accortezza di non salare i.
