Crostatine ai lamponi e crema pasticcera alla camomilla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine ai lamponi e crema pasticcera alla camomilla", scopri come si prepara.
Crostatine ai lamponi e crema pasticcera alla camomilla
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Ingredienti
- burro
- camomilla
- farina
- fiori di camomilla
- lamponi
- latte
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento per le crostatine ai lamponi e crema pasticcera: Cominciate a preparare la frolla.
In una ciotola unite lo zucchero e il burro.
Quest'ultimo deve essere leggermente morbido, toglietelo fuori dal frigo una decina di minuti prima di iniziare.
Non deve essere troppo morbido perch impastando a mano si scalder.
Impastate fino a ottenere un panetto uniforme.
In una ciotolina sbattete con un dito l'uovo per unire tuorlo e albume.
Aggiungete l'uovo al composto di zucchero e burro, mescolate con le mani fino ad assorbirlo quasi completamente.
Unite per ultimo la farina e continuate a impastare a mano fino a formare un panetto omogeneo.
Copritelo con carta forno e ponetelo in frigo per mezz'ora .
Riprendete l'impasto raffreddato, stendetelo e rivestite sei stampini da crostatina.
Rimetteteli in frigo e nel frattempo accendente il forno a 180 funzione statica .
Fate cuocere le crostatine per 30 minuti .
la frolla deve risultare.
