Idea per pranzo: insalata di riso con melone e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Idea per pranzo: insalata di riso con melone e pomodorini", scopri come si prepara.
Idea per pranzo: insalata di riso con melone e pomodorini
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Ingredienti
- bacche di pepe
- basilico
- mandorle
- meloni
- mozzarella
- olio
- pepe rosa
- pomodorini
- riso
- riso integrale
- sale
- succo di lime
Ricetta
Preparazione: Mettete il riso a lessare in abbondante acqua bollente, lievemente salata, seguendo le tempistiche indicate sulla confezione.
Nel frattempo, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
Riducete poi la polpa di melone a dadini, scolate la mozzarella e tagliatela a cubetti.
Mettete tutto assieme in un'ampia insalatiera.
Quando sar pronto, scolate il riso e passatelo sotto l'acqua corrente fredda.
Unite il riso agli altri ingredienti presenti nell'insalatiera.
Condite il tutto con succo di lime, olio e sale.
Mescolate con cura e dividete in quattro porzioni, guarnendo ogni piatto con mandorle, basilico tritato ed aggiungendo qualche pizzico di pepe rosa.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell'AIC o le indicazioni.
