Pasta con gorgonzola zucchine e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con gorgonzola zucchine e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Pasta con gorgonzola zucchine e fiori di zucca
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Ingredienti
- cipolla
- fiori di zucca
- formaggio gorgonzola
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento Lavate e spuntate le zucchine.
Tagliate a dadini.
In una padella antiaderente rosolate la cipolla con due cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine e fate cuocere 2-3 minuti ed aggiungete 3 cucchiai di acqua calda.
Coprite e fate cuocere una decina di minuti a fiamma bassa, girando di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungete i fiori di zucca.
Aggiungete il gorgonzola dolce DOP tagliato a pezzetti e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a quanto sar diventato una crema.
(se occorre aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura della pasta) Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Condite la pasta.
Impiattate e servite la pasta con gorgonzola zucchine e fiori di zucca.
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