Risotto al radicchio, pancetta e vino rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio, pancetta e vino rosso", scopri come si prepara.
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Risotto al radicchio, pancetta e vino rosso
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipollotti
- formaggi
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- radicchio
- radicchio rosso
- riso carnaroli
- sale
- vino rosso
Ricetta
...preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 18 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 1 Cipollotto fresco (la parte verde) 350 g radicchio rosso trevigiano (precoce) 1 bicchiere Vino rosso 100 g Pancetta (a dadini) 50 g Burro senza lattosio (o chiarificato) l Brodo vegetale q.b. formaggio gratuggiato q.b. sale, olio extravergine di oliva Preparazione Rosolate la parte verde del cipollotto in una...
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