Mang e Tostones (Repubblica Dominicana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mang e Tostones (Repubblica Dominicana)", scopri come si prepara.
Mang e Tostones (Repubblica Dominicana)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aceto
- burro
- cipolla rossa
- cocco
- olio
- platani
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Caraibica MANGU': 4 platani verdi 4 cucchiai burro (o olio di oliva) 250 ml acqua 1 cipolla rossa 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio aceto q.
sale TOSTONES: 4 platani verdi 2 cucchiai olio di cocco (o olio di oliva) q.
sale MANGU': Sbucciare il platano* e tragliarlo in tre parti.
Bollire il platano nell'acqua gi salata, fino a renderlo molto morbido.
Togliere dal fuoco e schiacciare con una forchetta.
Aggiungere il burro (o l'olio d'oliva) e mescolare bene.
Aggiungere acqua fredda e mescolare fino a ottenere una purea molto morbida.
Per preparare la cipolla saltata : Tagliare la cipolla in strisce sottili o ruote.
Scaldare l'olio in una.
