Ricetta, ingredienti e consigli per "Donburi (butadon e sashimi donburi)", scopri come si prepara.
preparare e molto sostanzioso, che dispone di molte varianti.
Noi lo abbniamo assaggiato con pesce crudo al ristorante 'Izakaya Uotamy' , con carne di pollo e con carne di maiale, chiamato 'butadon' o ' stameshi ', assaggiato in un ristorante nel quartiere Shinjuku per Stefano con l'aggiunta di spezie piccanti e alga nori e per me con cipollotto fresco.
QUI, tutte la varianti del donbur i.
Ricetta base: Ingredienti (per 2 persone): 350 gr di riso glutinoso (va bene anche il riso 'roma') 400ml di acqua Sciacquate il riso in una ciotola almeno 5 volte facendo dei movimenti rotatori fino a che l'acqua sar chiara e non pi lattiginosa.
Lasciate il riso in acqua per almeno 30 minuti.
Mettete il riso nella pentola (bassa e larga) e aggiungete l'acqua.
Mettete il coperchio e accendete il fuoco a fiamma alta.
Appena sentite che inizia a bollire mettete la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 10/12 minuti.