Pasta pomodoro ‘nduja e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta pomodoro ‘nduja e fagiolini", scopri come si prepara.
Pasta pomodoro ‘nduja e fagiolini
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Ingredienti
- 'nduja
- fagiolini
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- pomodorini
- sugo
Ricetta
preparazione del sughetto.
In una padella ampia, meglio se dai bordi alti, mettete dell'olio evo e i pomodorini lavati e tagliati a met.
Salate e fateli andare a fiamma bassa per un minutino; passato questo tempo, aggiungete la passata di pomodoro e continuate la cottura per qualche altro minuto.
A questo punto aggiungete la Crema di cipolla e 'Nduja, mescolate bene e unite anche i fagiolini.
Lasciate insaporire tutti gli ingredienti cuocendo sempre a fiamma bassa per cinque minuti (se fosse necessario, aggiungete un mestolino di acqua della pasta).
I fagiolini devo restare leggermente 'croccanti'.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salate, meglio se leggermente al dente, scolatela bene e quindi unitela al sugo di pomodoro e crema di 'Nduja.
Mantecate il tutto a fiamma media per un paio di minuti, in modo che la pasta assorba il condimento e si insaporisca.
Aggiungete anche un po' di cacio-ricotta.
A questo punto non vi resta che.
