Focaccia cavolo nero, patate e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia cavolo nero, patate e speck", scopri come si prepara.
Focaccia cavolo nero, patate e speck
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Ingredienti
- cavolo nero
- focaccia
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- patate
- sale
- sale fino
- speck
Ricetta
preparazione Stendere la base per focaccia e farla riposare 20 minuti, poi pressarla con i polpastrelli formando dei buchi.
Tagliare la patata a cubetti e farla bollire per circa 5 minuti, poi scolarla e farla saltare in padella con un giro d'olio, un mazzetto di rosmarino fresco (o una spolverata di quello disidratato) e un pizzico di sale fino a quando non avr fatto una crosticina croccante far bollire l'acqua e sbollentare il cavolo nero per 3 minuti, nel frattempo tagliare lo speck a striscioline Condire la focaccia con: fette di scamorza, cavolo nero, patate e speck ecuocere in forno statico per 12 minuti e in forno ventilato per 10 minuti a 220C.
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