Tiramisù in tazza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù in tazza", scopri come si prepara.
Tiramisù in tazza
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Ingredienti
- cacao amaro
- farina
- mascarpone
- pan di spagna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione Imburrare e infarinare una teglia quadrata di 20 cm per lato In una terrina montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina setacciata, in un'altra terrina montare gli albumi a neve Incorporare gli albumi nella prima terrina mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Versare nella teglia e cuocere in forno a 180 per 20 minuti, poi sfornare e lasciar raffreddare bene Preparare il caff e lasciarlo raffreddare in frigorifero, nel frattempo preparare la crema.
Montare i tuorli con lo zucchero con la frusta elettrica o con una planetaria, aggiungere anche il mascarpone e mescolare dal basso verso l'alto con un mestolo di legno fino ad ottenere una crema.
Lasciare la crema in frigorifero per mezz'ora.
Una volta pronti tutti gli ingredienti, assemblare la torta: usando la tazza come stampo, ricavare 6 cerchi dal pan di spagna (3 per ogni tazza) iniziare a comporre il tiramis alternando il pan di spagna, qualche.
