Pollo alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla curcuma", scopri come si prepara.
Pollo alla curcuma
https://peperosasite.wordpress.com/
Ingredienti
- cipolla
- curcuma
- latte
- olio di soia
- pepe
- pepe nero
- peperoncino
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo
- riso
- riso basmati
- sale
Ricetta
preparazione Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 20 minuti.
Tritare finemente la cipolla e farla saltare con il peperoncino e un giro d'olio.
Una volta appassita aggiungere il pollo tagliato a pezzi e farlo saltare qualche minuto,fino a quando non sar cotto.
A parte unire al latte il sale,la curcuma e il pepe.
Aggiungere il latte al pollo e far saltare il tutto per qualche minuto per far insaporire la carne.
Servire con il riso e una spolverata di prezzemolo.
PERCHE' IL PEPE NERO' La curcuma una spezia molto importante per la nostra alimentazione in quanto la curcumina contenuta ha proprietantitumorali, antinfiammatorie, neuroprotettive, antidepressive, antiossidanti, disintossicanti.
Consumata normalmente per la curcumina ha una scarsa biodisponibilit (assorbimento) , ma la piperina contenuta nel pepe nero aumenta notevolmente questa biodisponibilit.
Ecco perch la curcuma andrebbe SEMPRE consumata.
