Bocconcini di platessa in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di platessa in pastella", scopri come si prepara.
Bocconcini di platessa in pastella
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Ingredienti
- acqua gassata
- farina
- filetti di platessa
- limoni
- olio di semi
- pastella
- sale
- uova
Ricetta
preparazione Tagliare i filetti di platessa in pezzetti di circa 3 cm di lato.
Per preparare la pastella mischiare la farina e l'acqua gasata fino ad ottenere una crema morbida e non troppo liquida.
Intingere i pezzetti di platessa nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi (IMPORTANTE: pi olio di semi viene utilizzato e pi il fritto sar leggero!) Toglierel'olio in eccesso con fogli di carta assorbente.
PER LA MAIONESE In un contenitore dai bordi alti frullare col mixer a immersione un uovo,aggiungere l'olio di semi a filo,fino a quando la maionese non avr raggiunto la consistenza giusta,aggiungere anche un pizzico di sale e il succo di mezzo limone.
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