Polpette al sugo con cuore filante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al sugo con cuore filante", scopri come si prepara.
Polpette al sugo con cuore filante
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggio galbanino
- macinato di manzo
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- prezzemolo
- sedano
- uova
Ricetta
preparazione PER PREPARARE IL SUGO Far soffriggere la carota,il sedano e la cipolla con un cucchiaio d'olio.
Aggiungere la passata di pomodoro e il sale e lasciar cuocere 30 minuti.
PER PREPARARE LE POLPETTE Far bollire una patata,pelarla e schiacciarla.
In una terrina mescolare insieme l'uovo,il macinato,il grana grattugiato,il prezzemolo e la patata schiacciata,poi aggiungere il sale.
Tagliare il galbanino a quadratini e metterlo al centro delle polpette.
Cuocere le polpette e solo successivamente unirle al sugo,per non farle rimanere troppo morbide.
Cuocere per 5-10 minuti e servire.
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