Cupcake al Pan di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake al Pan di Spagna", scopri come si prepara.
Cupcake al Pan di Spagna
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Ingredienti
- albumi
- burro
- coloranti alimentari
- farina
- lamponi
- marmellata
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione Imburrare e infarinare una tegliaper cupcake In una terrina montare i tuorli con lo zucchero e incorporare la farina setacciata, in un'altra terrina montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Incorporare gli albumi nella prima terrina mescolando lentamente dal basso verso l'alto.
Versare nella teglia e cuocere in forno a 180 per 5 minuti, sfornare e tagliare il cupcake orizzontalmente.
Lasciar raffreddare il cupcakee farcire con la marmella.
Per preparare la crema al burro: unire il burro freddo di frigorifero allo zucchero a velo e al colorante e mescolare fino a creare una crema Una volta farcito, ricoprire il cupcake con la crema al burro e decorare con qualche fiore alimentare o con un lampone fresco.
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