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Pasta all’uovo alla barbabietola con farine naturali

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all’uovo alla barbabietola con farine naturali", scopri come si prepara.

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Pasta all’uovo alla barbabietola con farine naturali

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Ingredienti

  • amido
  • amido di riso
  • farina
  • farina di riso
  • fecola di patate
  • olio d'oliva extra-vergine
  • succo di barbabietola
  • tapioca
  • tuorlo d'uovo
  • uova

Ricetta

procedimento.

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''''Se sei curioso di conoscere quali ingredienti e utensili utilizzo, vieni asbirciare nella mia cucina' Cucina Italiana Ingredienti 50 g succo di barbabietola rossa cruda 150 g farina di riso 50 g fecola di patate 25 g amido di tapioca (io ho usato l'amido di riso) 2 cucchiai olio EVO 3 cucchiai acqua (facoltativo, dipende da come assorbe la farina) Strumenti Frullatore/Estrattore Mattarello Preparazione Succo di barbabietola Estrarre il succo della barbabietola da utilizzare per impastare le farine.

Io ho prima frullato la barbabietola e poi ho diviso la polpa dal succo grazie ad una garza.

Mettere da parte sia il succo sia la polpa che pu essere riutilizzata.

Pasta all'uovo.

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Pasta all’uovo alla barbabietola con farine naturali