Impasto per pizza con farina Manitoba
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per pizza con farina Manitoba", scopri come si prepara.
Impasto per pizza con farina Manitoba
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Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola mettete la farina Manitoba (oppure la farina 0), lievito di madre disidratato oppure lievito di birra secco e lo zucchero.
Mescolate bene.
Iniziate a impastare con gancio uncino a bassa velocit, aggiungete l'olio, l'acqua a temperatura ambiente poco alla volta.
Impastate per 10 minuti.
Aggiungete il sale.
Impastate fino a quando l'impasto si sar staccato dalla ciotola.
Formate una palla.
Coprite e lasciare lievitare circa 4 ore o fino a quando l'impasto sar raddoppiato di volume.
Trascorso questo tempo dividete l'impasto in due parti.
Formate due palle e lasciate lievitare per 1 ora circa.
Ungete due teglie da forno rettangolare e stendete l'impasto e ricoprite con il condimento che preferite.
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