Torta salata con gli asparagi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con gli asparagi", scopri come si prepara.

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Torta salata con gli asparagi

Manca il Sale
Torta salata con gli asparagi
Ingredienti
  • asparagi
  • curcuma
  • farina
  • formaggio grana
  • formaggio robiola
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta brisée
  • sale
  • timo
  • uova
Ricetta

...Prepara la pasta brise: mescola (in una ciotola o nella planetaria) la farina con il sale, la curcuma, le foglioline di timo ed aggiungi piano piano l'olio. Infine aggiungi l'acqua. Otterrai una palla, che dovrai mettere in frigo a riposare per almeno mezz'ora. Prepara gli asparagi: puliscili e mondali della parte pi legnosa. Poi falli cuocere nella vaporiera per 15'. Stendi la brise all'interno della teglia, coperta con carta forno. Con i rebbi della forchetta, punzecchia il fondo della brise cos non si alzer in cottura. Poi stendi la robiola aiutandoti con una spatola o con un...

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