Torta salata con zucchine, melanzane e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con zucchine, melanzane e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
Torta salata con zucchine, melanzane e pancetta affumicata
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- formaggio provola
- melanzane
- olio
- pancetta affumicata
- pasta sfoglia
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Forno Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia 2 zucchine 1 melanzana 80 g pancetta affumicata (a cubetti) 60 g provola basilico olio extravergine d'oliva sale Strumenti Tortiera da 26-28 cm di diametro Padella Preparazione Lavate le zucchine, togliete le estremit e tagliatele a cubetti.
Mettetele in padella con un filo di olio extravergine, salatele e fatele cuocere a fiamma alta per 4-5 minuti.
Quando saranno rosolate, toglietele dalla padella.
Lavate la melanzana e tagliate anch'essa a cubetti.
Fatela cuocere nella stessa padella, aggiungendo poco olio se necessario.
Salate e cuocetela a fiamma alta, mescolando frequentemente.
A parte, fate rosolare la pancetta in un padellino, senza aggiungere olio.
Quando sar.
