Pane integrale No-knead bread
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale No-knead bread", scopri come si prepara.
Pane integrale No-knead bread
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina integrale
- lievito di birra
- miele
- pane
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 13 Ore Tempo di cottura 1 Ora Cucina Italiana Ingredienti 500 g farina integrale 370 ml acqua 1 cucchiaino miele 3 g lievito di birra fresco 12 g sale Preparazione Versare l'acqua, il lievito, il miele in una ciotola e mescolare con una forchetta in modo che si sciolga tutto.
Mettere la farina e infine il sale.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti senza impastare.
Coprire con una pellicola e lasciare lievitare per 12 ore.
(Se l'impasto risulta granuloso e molliccio non preoccupatevi normale).
Riprendere l'impasto lievitato e ormai cresciuto, stendere sul piano di lavoro un canovaccio, versare abbondante farina e rovesciare l'impasto (data l'elevata percentuale di acqua per il ricco di bolle buchi).
Infarinare un po' la superficie e appiattire l'impasto allungandolo in modo da ottenere un.
