Savoiardi fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Savoiardi fatti in casa", scopri come si prepara.
Savoiardi fatti in casa
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 4 uova grandi 140 g Zucchero semolato 140 g Farina 00 25 g Fecola di patate 1 pizzico Sale Strumenti 1 Frusta elettrica 2 Ciotole 2 Teglie + carta forno Preparazione 1) Pesate gli ingredienti.
2) Dividete i tuorli dagli albumi, questi montateli a neve con 100 g di zucchero semolato, non montateli a neve troppo ferma dovranno formare il classico filo nella frusta.
3) I tuorli montateli con il restante zucchero separatamente.
4) Unite i due composti con la spatola senza smontare il tutto procedete facendo un movimento circolare dal basso verso l'alto.
5) Setacciate la farina 00 con la fecola e la vanillina, unitele piano piano al composto spumoso di uova, incorporate con la spatola sempre con movimenti circolari dal basso verso l'alto in.
