Biscotti arancia e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti arancia e cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti arancia e cioccolato
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- fecola di patate
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
tagliare i biscotti di uguale lunghezza, cuocere a 180C per 8 minuti circa, togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente, sciogliere il cioccolato ed immergervi i biscotti, disporli su una gratella fino a che il cioccolato si indurito.
NOTE: Io ho arrotondato a 20g la fecola di patate.
Per la formatura ho preferito farli uno ad uno pesando 15g di frolla per ogni biscotto che ho prima arrotondato fra le mani e poi dato la forma che vedete sul piano di lavoro.
Li ho riposti in frigorifero per 15 minuti cos che mantenessero meglio la forma in cottura.
Col mio forno 8 minuti di cottura sono pochi, ho allungato a 10/11 ed erano perfetti.
Ho usato un cioccolato extra fondente all'80%.
Servendomi soprattutto per la colazione questa copertura va benissimo, se invece volete usarli da servire ad un t con le amiche o ad un dopo cena insieme al caff nulla vieta di ricoprirli tutti intingendo nel cioccolato fuso solo la parte superiore.
