Biscotti all’amarena napoletani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti all’amarena napoletani", scopri come si prepara.
Biscotti all’amarena napoletani
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Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- albumi
- amarene
- burro
- cacao amaro
- confettura
- farina
- farina 00
- pan di spagna
- pasta frolla
- rum
- scorza di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione dei biscotti all'amarena napoletani: Prepariamo insieme i biscotti all'amarena napoletani, prima di tutto, preparate la pasta frolla, per la ricetta completa cliccate 'qui'.
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e mettetela 30 minuti in frigo e nel frattempo , preparate il pan di spagna, per la ricetta completa cliccate 'qui'.
Preparate ripieno per i biscotti quindi, sbriciolate il pan di spagna in una ciotola, aggiungete la confettura di amarene, il cacao e il rum.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo poi, prendete la frolla e stendetela su un piano infarinato formando un rettangolo.
Sistemate il ripieno al centro del rettangolo, formate un rotolo e schiacciatelo.
Tagliate il rotolo a fette spesse e posizionate i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
Preparate la glassa, quindi, montate con le fruste elettriche l'albume con lo zucchero a velo e spennellatela sui biscotti.
Formate delle.
