Rugelach con confettura di lamponi e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rugelach con confettura di lamponi e mandorle", scopri come si prepara.
Rugelach con confettura di lamponi e mandorle
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- formaggio fresco
- lamponi
- mandorle
- sale
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 8 Ore Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 24 pezzi Metodo di cottura Forno Ingredienti per i Rugelach 180 g farina 0 20 g zucchero 1 pizzico sale 125 g formaggio fresco spalmabile 125 g burro (molto freddo) 30 g yogurt greco 125 g confettura di lamponi 30 g mandorle (tostate) Preparazione Nel mixer con le lame frullate la farina, lo zucchero, il sale e il burro (molto freddo) fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere il formaggio cremoso e lo yogurt.
Impastare velocemente (dovete ottenere un impasto abbastanza grezzo).
Dividete l'impasto in due parti, create due rettangoli, avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigorifero per tutta la notte.
Per il ripieno, frullate la confettura con le mandorle.
Stendete ogni forma, creando un rettangolo.
