Insalata di calamari con patate e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di calamari con patate e pesto", scopri come si prepara.
Insalata di calamari con patate e pesto
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- basilico
- calamari
- olio
- olive
- patate
- pepe
- pesto genovese
- pomodorini
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g Calamari 4 Patate 1 cucchiaio Pesto alla Genovese 5 Pomodorini 1 cucchiaio Olive taggiasche Basilico Olio extravergine d'oliva Succo di limone Sale Pepe Strumenti Terrina Padella Pentola Preparazione Pulite i calamari: eliminate il rostro, le interiora, gli occhi e la cartilagine, togliete la pelle e lavateli bene.
Lessateli in acqua salata per 20-25 minuti, o comunque finch saranno teneri.
In alternativa, tagliateli a rondelle e cuoceteli in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.
I tempi di cottura dipendono dalla grandezza dei calamari.
Lavate le patate e cuocetele a vapore per 30 minuti circa, oppure in acqua bollente salata.
Pelatele,.
