Pomodori ripieni di insalata di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni di insalata di riso", scopri come si prepara.
Pomodori ripieni di insalata di riso
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Ingredienti
- basilico
- maionese
- olive verdi
- riso
- tonno
- uova
Ricetta
Preparazione: Per cominciare, cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolare e posare in una ciotola con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Mescolare per evitare che i chicchi si attacchino tra loro, mettere da parte e fare raffreddare.
Lavare e asciugare i pomodori; tagliarli a met nel verso della lunghezza, salare leggermente l'interno e capovolgerli a testa in gi in un colino affinch perdano l'acqua in eccesso.
Condire il riso ormai freddo, aggiungere i filetti di tonno, le olive verdi tagliate a fettine, il basilico tagliuzzato, 1 uovo sodo spezzettato e la maionese per insaporire.
Sul piatto da portata dove presenteremo i nostri pomodori, preparare un letto di insalata, sistemare i pomodori, riempirli con il composto di riso e guarnire con le restanti uova sode, le olive di Gaeta e il basilico in foglie.
Condire il tutto con un filo d'olio extravergine di oliva.
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