Ricetta – Panini morbidi con olive nere
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Ricetta – Panini morbidi con olive nere
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Ingredienti
- cipolla
- farina 00
- farina di grano duro
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento : L'impasto : Intiepidite l'acqua In una ciotola Miscelate le farine Aggiungete 3/4 di acqua Il lievito Lo zucchero Mescolate Sciogliete il sale nell'acqua rimasta Versatelo nell'impasto Lavoratelo fino ad un composto liscio e soffice Copritelo e lasciatelo lievitare per un'ora dentro al forno con la luce accesa Il ripieno : Tagliuzzate Le olive I pomodorini privati dei semi Tritate la cipolla In padella : Versate 4 cucchiai di extravergine Unite La cipolla e fatela imbiondire I pomodorini Le olive Cuocete il tutto a fiamma vivace per 10 minuti circa Preparazione dei panini : Riprendete l'impasto e mescolatelo Versate il composto ed amalgamate Formate i panini Sistemateli integlia con carta forno Copriteli e rimetteteli a lievitare per altri 30 minuti In forno ventilato : Preriscaldarlo a 200 Cuoceteli per 25 minuti circa 30 minuti circa in.
